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  • 鄣源:舂碓糍粑香四溢

    11月7日至8日,正逢立冬節氣,千年古村鶴城鄉鄣源村重新啓用了被遺棄多年的腳踏碓舂糍粑,別具地方特色的傳統習俗吸引了十裏八鄉的村民前來圍觀與品嘗。...[詳細]

    (2017年11月09日)
  • 野生“黃蘿果”俏銷杭州

    近日來,汪村鎮左源村民忙忙碌碌樂不可支:杭州做網店生意的老板千裏奔波來到深山左源,實地收購綠色生態的野生“黃蘿果”,偏遠山村頓時掀起一股采賣野生“黃蘿果”...[詳細]

    (2017年11月06日)
  • 美味營養的黃山蟲蛹

    大多數食客來黃山遊玩是沖著清雅純樸、酥嫩香鮮的徽菜是中國八大菜系之一的名頭,其實,黃山的靈山秀水間稍作加工便成美味佳肴的食材俯拾即是。徜徉鄉間,形形色色的...[詳細]

    (2017年11月03日)
  • 深秋蒿馃別樣香

    攤晾蒿馃(盛紅兵攝)人們采來“十月小陽春”剛擠出地面,毛茸茸、綠瑩瑩的N茬艾蒿嫩葉,擇除葉柄,開水焯一遍,反複搓揉,擠出濃汁和進糯米粉中,攪拌均勻,捏成碗狀的馃...[詳細]

    (2017年11月03日)
  • 香脆可口苞蘆松

    入冬了,域外人對徽州土老財“手捧苞蘆馃,腳踏木炭火,除了皇帝就是我”的惬意生活豔羨不已。其實,徽州有一種以玉米粉爲食材制作的大衆版美食普及率更高,制作過程也...[詳細]

    (2017年10月26日)
  • 鶴城鄉野生香榧熟了!

    10月19日,鶴城鄉左右龍村左龍自然村熱鬧起來,男人上樹打香榧,女人樹下撿香榧子,老人小孩則在家幫忙青果剝皮……到處洋溢著豐收的喜悅。據相關資料,香榧是第三紀子...[詳細]

    (2017年10月20日)
  • 萬安老街月餅飄香

    近日,筆者來到萬安老街下街,就聞到一絲絲月餅的香味。“萬安程記傳統糕點作坊”店招就懸挂在店門口,深藍色的底子,白色的字迹,特別顯眼。店老板娘桂花姐,五十余歲...[詳細]

    (2017年09月26日)
  • 玉米漿馃,說不盡的徽州美味

    秋天到,玉米香。對一個地道的“吃貨”而言,美滋美味的玉米漿馃足可以讓他口舌生津、垂涎欲滴,吊出肚子裏的饞蟲了。(盛紅兵攝)采來將熟未熟,正在灌漿的嫩玉米,掰下...[詳細]

    (2017年09月14日)
  • “百味”豆腐

    由豆腐衍生出來的美味佳肴不計其數:豆腐腦、豆腐幹、豆腐棍、豆腐衣、豆腐乳、臭(毛)豆腐、麻辣豆腐、油炸豆腐……琳琅滿目;就連豆腐渣也可以廢物利用,做成直徑5...[詳細]

    (2017年09月13日)
  • 打印馃 祭先祖

    9月3日,農曆七月十三,休甯縣板橋鄉樟前村村民在打制印馃。農曆七月半是中國傳統的節日——中元節,徽州山村一般都有祭祖的習俗。...[詳細]

    (2017年09月05日)

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