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  • 徽州年馃,美到讓人不忍下口

    日曆翻到臘月,皖南徽州農村就進入年貨准備季,當地俗話說“糕馃半月糧”,家家戶戶蒸糕做馃是重頭戲。徽州年馃是磨漿馃,有別于我們平日常見的米粉粿。新鮮的大米洗...[詳細]

    (2018年02月03日)
  • 粽香皖南

    臨近春節,皖南農村家家戶戶都會包粽子,迎接春節的到來。1月29日,在商山鎮上井村農戶正在包粽子,期盼來年有個好兆頭。...[詳細]

    (2018年01月29日)
  • 火腿蒸泉魚

    臘肉蒸泉魚(汪紅興攝)江淮家園網:古徽州(今黃山市)山逼水激,泉流落差大,利用當地豐富清澈的水資源砌塘養魚源遠流長,“中國山泉流水養魚第一縣”休甯縣的嶺腳、石...[詳細]

    (2018年01月03日)
  • 香肠串串红 年味渐渐浓

    12月20日,筆者在黃山市徽甯食品有限公司院子裏看到,工人們灌制的香腸在陽光下晾曬,香味十足,色澤誘人。香腸是黃山市民間的一種傳統美食,因香味濃郁,肉質緊密,瘦肉...[詳細]

    (2017年12月24日)
  • 休甯:爆米花走俏鄉村

    12月18日,休甯縣溪口鎮程師傅在金城村爲村民爆米花。...[詳細]

    (2017年12月19日)
  • 火腿:悬挂在皖南的 乡村风景

    鮮豔的肉色,獨特的芳香,悅人的風味,火腿懸挂在皖南的鄉村,可謂是冬季的風景。徽菜是我國八大菜系之一,火腿的揚名與徽商的興盛相生相伴。自古就有“金華火腿在東陽...[詳細]

    (2017年12月06日)
  • 梓溪老區民俗熱

    12月2日,一群外地遊客在休甯縣板橋鄉梓溪村舉行打糍粑民俗活動。梓溪村是地處皖贛邊陲的革命老區,在戰爭年代曾經爲新中國的成立作出巨大貢獻。...[詳細]

    (2017年12月05日)
  • 苦槠豆腐:固腸止瀉的美食偏方

    每年霜降後,皖南黃山市偏遠山區的人們都有撿拾苦槠洗粉做苦槠豆腐的習俗。...[詳細]

    (2017年11月25日)
  • 悠远的记忆 厚重的传承

    休甯縣汪村鎮嶺腳村是個曆史悠久、民風淳樸的袖珍古村落,日前,該村村民集資5萬余元重建毀于“文革”的胡大海廟。...[詳細]

    (2017年11月24日)
  • 魔芋豆腐:強身健體的美味佳肴

    魔芋,天南星科多年生草本植物。每年春夏之交抽出粗大肥實,布滿黑白相間的斑紋的葉柄,猶如一條攀爬在籬笆上的烏梢蛇,讓人望而卻步。...[詳細]

    (2017年11月13日)

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